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凉拌穿心莲

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“穿心莲归心经、肺经，性寒、无毒，具有清热解毒、凉血清肿之功效。此款凉拌穿心莲是应季食材，它清热爽口、漂亮养眼、炎热的夏季凉拌菜是最佳选择。”

食材明细

主料
辅料

凉拌穿心莲-制作解析

  • 凉拌穿心莲的做法步骤：1
    1
    将穿心莲洗净控去水份，紫甘蓝(我用3片叶子)待用。
  • 凉拌穿心莲的做法步骤：2
    2
    将紫甘蓝去筋切细丝状、蒜5至6辦切成蒜碎放入盆中。
  • 凉拌穿心莲的做法步骤：3
    3
    调汁:将辣椒油、香油、生抽、香醋、盐、鸡精倒入小碗中。
  • 凉拌穿心莲的做法步骤：4
    4
    将料汁倒入菜品中拌均匀即可。
  • 凉拌穿心莲的做法步骤：5
    5
    将凉拌穿心莲装入盘中，均匀撒适量熟芝麻漂亮养眼、清热解毒的穿心莲上桌啦，炎热的夏季凉爽的拌菜好清爽。
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使用的厨具：其他
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