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菠萝炒饭

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“五一节出去玩一趟，某娃对菠萝炒饭念念不忘，回来炒了吃一次，满意，还要再吃一次，下雨天拍的照片都不行，晴天傍晚又来一回，折腾的有点累哦！”

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菠萝炒饭-制作解析

  • 菠萝炒饭的做法步骤：1
    1
    材料大开会。图中的黄瓜用了三分之一，胡萝卜用了二分之一，菠萝用了约三分之一。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：2
    2
    切大小相仿的颗粒。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：3
    3
    鸡蛋加少许盐、料酒打匀。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：4
    4
    切菠萝大法，之前差点走火入魔，后来再次摸索，这种比较靠谱。用一把小小的水果刀。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：5
    5
    画格子，中间的芯斜切掉，有了这个突破口，从中间向两边横切，颗粒就出来了，再用勺子挖出来。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：6
    6
    反扣汤汁倒出来，外壳也漂亮，熟了，菠萝很甜的。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：7
    7
    装了一小碟备用。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：8
    8
    平底锅煎鸡蛋，一开始凝固就快速用锅铲切碎，即刻盛起，保证嫩滑。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：9
    9
    锅清洗，少许油烧热，先下胡萝卜，稍翻炒几下。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：10
    10
    加火腿肠，略煎至金黄。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：11
    11
    加黄瓜翻炒一两下。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：12
    12
    加盐。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：13
    13
    少许料酒。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：14
    14
    立刻加米饭，改最小火，把米饭打散。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：15
    15
    加菠萝和鸡蛋，翻炒几下就可以了。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：16
    16
    加小葱起锅。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：17
    17
    有这个菠萝壳，还是要摆拍一下的。
  • 菠萝炒饭的做法步骤：18
    18
    放在窗口，召唤小伙伴，然后送去分享，很有趣。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐

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