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蝶豆花色三丁包
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食材明细
主料
前腿肉
400g
鸡肉
200g
笋干
适量
面粉
适量
肉皮冻
适量
辅料
盐
少许
糖
少许
酱油
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
蚝油
少许
蝶豆花水
适量
酵母
少许
葱花
少许
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蝶豆花色三丁包-制作解析
1
蝶豆花提前泡水后去掉蝶豆花,放入酵母搅拌均匀。
2
加入适量面粉搅拌揉成光滑面团。
3
在面团发酵中准备馅料:笋干提前泡发后切丁,猪肉鸡肉肉皮冻切丁,加入糖盐鸡精胡椒粉酱油蚝油调味。
4
在温暖处发酵至两倍大。
5
取少许擀成面皮。
6
放入三丁馅料包成包子。
7
醒20分钟左右温水上锅蒸熟。
8
焖3分钟左右取出即可食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐
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