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海麻线水饺

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“海麻线大白菜水饺是一道地方特色美食，其口味鲜美，营养丰富非常受沿海地区人们的喜爱。海麻线学名萱藻，是一种食用和保健价值极高海藻类，采摘期为春节前后。”

食材明细

主料
辅料

海麻线水饺-制作解析

  • 海麻线水饺的做法步骤：1
    1
    取适量的面粉放入容器中一边加水一边搅拌至没有干面粉，然后和成表面粗糙的面团醒20分钟后再揉一次使面团表面光滑继续醒20分钟。
  • 海麻线水饺的做法步骤：2
    2
    海麻线择洗干净杂质后挤干水分剁碎，猪肉清洗干净后切成小肉丁备用，海米放入碗中用水清洗干净后沥干水分。放入一个容器中加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、香油。
  • 海麻线水饺的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀腌制入味儿。
  • 海麻线水饺的做法步骤：4
    4
    大白菜取叶子清洗干净沥干水分后切成大块，放入料理机中加入一点点盐绞成白菜碎，韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分后切成韭菜末。
  • 海麻线水饺的做法步骤：5
    5
    然后把白菜碎挤干水分、韭菜末放入容器中搅拌均匀即可。
  • 海麻线水饺的做法步骤：6
    6
    案板铺撒干面粉取一块醒好的面团，搓成长条状揪成大小均匀的面剂子，搓圆按扁后擀成饺子皮，饺子皮中间放入足量的馅料。
  • 海麻线水饺的做法步骤：7
    7
    对折后捏紧包成饺子即可。
  • 海麻线水饺的做法步骤：8
    8
    锅中加水煮沸下入饺子轻轻推散防止粘连。
  • 海麻线水饺的做法步骤：9
    9
    煮沸后点凉水盖上锅盖再次煮沸（重复一次此步骤）。
  • 海麻线水饺的做法步骤：10
    10
    煮至饺子肚向上并鼓起即可关火。
  • 海麻线水饺的做法步骤：11
    11
    捞起饺子控干水分盛入盘中，开始享用舌尖上的美味吧！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐

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