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冰醉鸡

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“青少年食谱 活血化瘀调理 贫血调理?更年期综合症调理。”

食材明细

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辅料

冰醉鸡-制作解析

  • 冰醉鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿去骨，洗净，用刀背拍松，加精盐、米酒抓拌并腌20分钟。
  • 冰醉鸡的做法步骤：2
    2
    葱和姜洗净，切粗段，放入腌好的鸡腿肉中，以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟。
  • 冰醉鸡的做法步骤：3
    3
    鸡腿肉蒸熟后取出，加入黄酒、胡椒粉、香油浸泡，再放进冰箱冷藏一夜，以使鸡肉入味。
  • 冰醉鸡的做法步骤：4
    4
    食用前剪开麻绳，取出葱、姜切块，排放盘中即可。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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