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青花鱼
老吴美食
“
MUJI的初夏料理裹三关青花鱼就选用蛋白质丰富,且含有足量的Omega-3的青花鱼,充分包裹面粉蛋液面包糠后高温油炸而成,酥脆软糯,口感饱满。
”
食材明细
主料
鲭鱼
120g
生抽
10g
蜂蜜
2g
面包糠
10g
辅料
鸡蛋
65g
朗姆酒
5g
芥黄酱
2g
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
青花鱼-制作解析
1
鲭鱼洗净,斜切成块,用厨房用纸沥干水分。
2
将处理好的鲭鱼片放入碗中,加入生抽、蜂蜜、芥黄酱和朗姆酒搅拌均匀,腌制10-15分钟待用。
3
取腌制好的鲭鱼片沾上蛋液和面包糠,待用。
4
起油锅,烧热油锅逐一下鲭鱼片,炸至金黄即可出锅,时间不宜过久,炸好控油捞出后,趁热吃哦!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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