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原味奶茶

“不同的奶茶店，其配料及其用量会有些许差异，这是奶茶基础的原味经典做法。”

主料

辅料

1
红茶水200毫升左右(红茶水熬法，请看我发的菜谱“奶茶配料的红茶水”)。
2
量杯，量全脂纯牛奶50毫升(这是我以前开店的原配方用量。现在朋友们的新配方用量有所增加。)加入红茶水中。
3
用烘培量勺的1g勺，加入三勺的炼乳。
4
加入植脂末30克，(这是我以前开店的原配方用量。植脂末可用烘培量勺，15克量勺，加入两勺多点的量，多以这种方法。也可用精克称称量。现在朋友们的新配方用量有所增加。)
5
量杯，量果糖25毫升，加入之前的红茶混合配料中。可根据口味，增减用量。
6
加清水至混合配料总体积达到450毫升，稍搅拌匀。(加冰奶茶做法，可看其他加冰做法的几款奶茶，就可知其加冰奶茶做法。)
7
加入煮锅中，中小火边搅拌边煮一分钟左右。
8
至配料融化。
9
煮化开的奶茶，加入调和原料的杯中，化开容量杯壁上的原料。
10
再次倒入煮锅中，用中大火煮一分钟左右，煮至奶茶微微沸即可。
11
装入杯中，放入奶茶专用粗吸管(也可用细的饮料吸管)，和搅拌棒(因其奶茶中可能会有少量茶渣或其他原料沉淀)。可直接趁热食用，也可冰镇后当冰饮。还有一种加冰的冰奶茶做法，另外菜谱中会发其做法。