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腊肉豌豆焖红米饭

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“腊肉豌豆焖饭，标配是新鲜豌豆粒+糯米。不过，那个干豌豆看起来很清新的样子，想试试泡发以后会不会是跟鲜豌豆一样的口感。虽然近年来并不常吃，但糯米版也还是吃过无数次。这一次，想要尝尝杂粮版。为什么是红米？也许只是因为它是颜色稍浅一些的粗粮米。
对于煮饭需要加多少水并没有笃定的把握，不过还好，好像每次都还没有煮成稀饭。撒一把葱花，增加一些清香。就喜欢这种米少菜多的饭。”

食材明细

主料
辅料

腊肉豌豆焖红米饭-制作解析

  • 腊肉豌豆焖红米饭的做法步骤：1
    1
    用料：腊肉80克，干绿豌豆50克，红米50克，大米70克，葱2根，水适量。
  • 腊肉豌豆焖红米饭的做法步骤：2
    2
    干豌豆事先浸泡至涨发。
  • 腊肉豌豆焖红米饭的做法步骤：3
    3
    腊肉切小丁，二米洗净，葱切葱花，备用。
  • 腊肉豌豆焖红米饭的做法步骤：4
    4
    将所有材料倒入电饭煲中。
  • 腊肉豌豆焖红米饭的做法步骤：5
    5
    加入适量清水。
  • 腊肉豌豆焖红米饭的做法步骤：6
    6
    选择煮饭功能。
  • 腊肉豌豆焖红米饭的做法步骤：7
    7
    煮饭结束，揭盖。
  • 腊肉豌豆焖红米饭的做法步骤：8
    8
    撒入葱花，拌匀。
  • 腊肉豌豆焖红米饭的做法步骤：9
    9
    盛出，趁热食用。
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐

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