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空心麻球

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“好看又好吃，街边卖的最火的早点小吃。现在很多麻球都开始流行最新式麻球，空心芝麻球，这里教教大家，家里吃的平常麻球。做出来更好吃！”

食材明细

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辅料

空心麻球-制作解析

  • 空心麻球的做法步骤：1
    1
    首先把预备糯米粉倒入盆中，把泡打粉和糖倒入糯米面中搅拌均匀。
  • 空心麻球的做法步骤：2
    2
    澄面用开水烫熟，开水一点点加，别烫稀了，水适量，烫熟就行，还有猪油放一起。
  • 空心麻球的做法步骤：3
    3
    烫熟的澄面稍微凉下，然后和糯米粉一起揉光滑.水不够可添，多了就不要加了。看所用的糯米粉吃水情况而定。
  • 空心麻球的做法步骤：4
    4
    揉好的面团，分好每个均匀大小70克左右，大小自己调整，然后压扁包入馅心。在手心搓圆。
  • 空心麻球的做法步骤：5
    5
    粘上芝麻就可以炸制了。下锅油温不能过高慢慢的炸，不要糊底了。下锅后不停的搅动。等待飘起来后就偶尔翻下面就行了。炸制金光就出锅吧。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜

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