老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

黑芝麻贝果

老吴美食
“”

食材明细

主料
辅料

黑芝麻贝果-制作解析

  • 黑芝麻贝果的做法步骤：1
    1
    除了盐和黄油，将主料中其余所有材料放入盆中揉成团。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：2
    2
    揉成光滑的面团。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：3
    3
    放入软化好的黄油和盐。用力揉面团30分钟，拉伸或者摔打面团都可以使面团韧劲更好，做出来更好吃。（有面包机的，就方便多了）。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：4
    4
    揉好的面团包上保鲜膜进行发酵30分钟，温度27～29度.（温度低的，可放烤箱发酵）。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团分成4份，搓圆放置5分钟备用。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：6
    6
    将面团擀成鸭舌状，卷起来，两头相接成空心圆，连接处可用一点水增加粘性。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：7
    7
    烤盘垫油纸放烤箱进行二次发酵，30度，45分钟，在烤箱底放一碗热水。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：8
    8
    锅中加入1000ml水，50克白糖小火熬至起小泡泡。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：9
    9
    将发酵好的面团放入锅中煮，每面煮30秒即可。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：10
    10
    煮好后，表面撒上黑芝麻。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：11
    11
    烤箱提前预热，200度上下火，烘烤20分钟。每个烤箱脾气不同，可根据情况调整温度和时间。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：12
    12
    外脆里嫩的贝果就烤好了。
  • 黑芝麻贝果的做法步骤：13
    13
    搭配各种蔬菜、鸡蛋、培根、火腿、芝士都很好吃。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹