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蔓越莓蜜豆软欧

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蔓越莓蜜豆软欧-制作解析

  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：1
    1
    将所有主料放入面包机，启动第一次和面程序。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：2
    2
    第一次和面程序结束后加入黄油，启动第二次和面程序。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：3
    3
    第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：4
    4
    将面团取出排气，松弛15分钟。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：5
    5
    松弛好的面团擀成长方形。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：6
    6
    放上适量蜜豆。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：7
    7
    从下向上卷起来。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：8
    8
    收口捏紧向下，整理成橄榄型。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：9
    9
    启动烤箱发酵功能，将面包放入发酵40分钟。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：10
    10
    二发好的面包表面筛适量高筋面粉。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：11
    11
    用刀子划几道口子。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：12
    12
    烤箱预热180度，中层烤20分钟，中途观察，上色满意后加盖锡纸，以免上色过重。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：13
    13
    面包烤好出炉后放在烤网上晾凉，吃时切片即可。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：14
    14
    内部组织还是不错的，非常松软。
  • 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤：15
    15
    成品图。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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