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抱蛋馄饨
老吴美食
“
过程一直很好,最后起锅装盘不成功。
炒锅不是不粘锅,一直抱有幻想会好呢,可以蛋液粘锅底了。
嘿嘿,味道不受影响。
等高考完回家了,用不粘锅做个装盘成功版的。
”
食材明细
主料
韭菜
100克
猪肉
100克
海参
1个
馄饨皮
若干
鸡蛋
一个
辅料
花生油
5克
食盐
3克
生抽
5克
鸡精
0.5克
黑芝麻
小许
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
抱蛋馄饨-制作解析
1
猪肉剁成肉糜。
2
海参化冻,切末。
3
肉糜海参放一起,放花生油,食盐,生抽,鸡精。
4
搅拌均匀,静置入味。
5
韭菜摘洗干净。
6
只要叶子,切末。
7
放入韭菜,搅拌均匀。
8
盘子撒面粉,防止馄饨粘连。
9
备好的馄饨皮。
10
包成馄饨。
11
锅里烧一点油,放馄饨煎至底部金黄,放水。
12
盖盖子,烧至水快收干。
13
倒入打散的鸡蛋液。
14
撒上黑芝麻。
15
蛋液凝固,起锅装盘。
16
开吃。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 馄饨 午餐 晚餐
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