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晚餐
茴香蒸饺
老吴美食
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食材明细
主料
面粉
300克
茴香
450克
鸡蛋
二个
豆腐
100克
平菇
100克
木耳
适量
虾皮
适量
葱
适量
辅料
调和油
适量
盐
少许
芝麻油
适量
醋
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
茴香蒸饺-制作解析
1
茴香馅:用茴香、鸡蛋、豆腐、平菇、木耳、葱、虾皮炒制,加盐、芝麻油调味。
2
面粉加少许盐、一个蛋清活成三光面团,盖保鲜膜饧发30分钟,饧发后分成小剂子。
3
擀面皮包饺子。
4
包好的饺子,蒸锅上火,锅开后上饺子生坯,大火蒸10分钟。
5
出锅,配上醋汁。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子
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