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苦菊炒面

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“苦菊，春天生吃，清新爽口，开胃健脾。”

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苦菊炒面-制作解析

  • 苦菊炒面的做法步骤：1
    1
    苦菊摘洗干净，控干水份。
  • 苦菊炒面的做法步骤：2
    2
    香菇先泡发，龙豆、香菇、平菇焯水，火腿肠、龙豆、平菇、香菇切适宜大小，葱切碎。
  • 苦菊炒面的做法步骤：3
    3
    热锅凉油，先爆香葱花。
  • 苦菊炒面的做法步骤：4
    4
    再加入香菇，杏鲍菇翻炒均匀。
  • 苦菊炒面的做法步骤：5
    5
    最后加火腿肠，龙豆翻炒。
  • 苦菊炒面的做法步骤：6
    6
    加水略煮。
  • 苦菊炒面的做法步骤：7
    7
    面条放已开了的蒸锅先蒸5分钟，取出放入炒锅。
  • 苦菊炒面的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀，吸干汁水，放少许盐、胡椒粉调味。
  • 苦菊炒面的做法步骤：9
    9
    控干水份的苦菊铺底。
  • 苦菊炒面的做法步骤：10
    10
    炒好的面放到苦菊上即可。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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