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红薯丸子

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红薯丸子-制作解析

  • 红薯丸子的做法步骤：1
    1
    地瓜去皮洗净。
  • 红薯丸子的做法步骤：2
    2
    切片，放入蒸锅蒸熟。
  • 红薯丸子的做法步骤：3
    3
    蒸熟的地瓜碾成泥。
  • 红薯丸子的做法步骤：4
    4
    加入糖粉，拌匀。
  • 红薯丸子的做法步骤：5
    5
    加过糖粉的地瓜泥会比最初时稀软一些，一点点加入淀粉。
  • 红薯丸子的做法步骤：6
    6
    搅拌成稍微干一点的面团，淀粉的量要根据地瓜水分多少而定，没有固定的用量。
  • 红薯丸子的做法步骤：7
    7
    把地瓜泥搓成一个个小丸子。
  • 红薯丸子的做法步骤：8
    8
    油温五成热时下丸子。
  • 红薯丸子的做法步骤：9
    9
    炸至丸子金黄。
  • 红薯丸子的做法步骤：10
    10
    捞出放在吸油纸上吸去多余油脂。
  • 红薯丸子的做法步骤：11
    11
    装盘，直接吃已经非常美味了。
  • 红薯丸子的做法步骤：12
    12
    搭配点番茄沙司也很不错的。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 儿童节 学生

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