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苹果包
老吴美食
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食材明细
主料
豆沙
200克
莲蓉馅儿
100克
面粉
300克
红曲粉
5克
抹茶粉
3克
可可粉
2克
辅料
酵母粉
适量
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
苹果包-制作解析
1
实在不好意思忘记步骤拍照,简单给亲们说一下,我先将面发好,然后取一坨白面混合红曲粉搓均匀。
2
叶子我用磨具(大家可以淘宝搜一下,按叶子的那种磨具有很多)取一块白面揉进抹茶粉,再按压出叶子形状
3
中间的靶子是用可可粉揉进白面制作
4
像包包子一样把馅儿(红豆沙+莲蓉馅儿搓圆)包进去,然后倒扣,在顶部按压一个小凹槽,先按靶子,然后叶子两段收紧一下放上去。
5
上锅和其他包子一起蒸15分钟(之前最好静置10分钟),出锅了,红苹果美美哒好心情??????
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食
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