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芒果酸奶夹心香橙味蛋糕

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“做蛋糕时加橙汁，蛋糕会比较香。做好的蛋糕抹酸奶而不是奶油就不会很腻，也比较适合老人和孩子吃”

食材明细

主料
辅料

芒果酸奶夹心香橙味蛋糕-制作解析

  • 芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备食材:鸡蛋六个，橙子三个，白砂糖适量，面粉适量
  • 芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤：2
    2
    分离后的蛋白，因为鸡蛋敲得太用力，有一个蛋黄碎了，所以敲到不要太用力
  • 芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤：3
    3
    分离后的蛋黄，用筷子搅拌均匀
  • 芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤：4
    4
    电动打蛋器打发蛋白至力起一个尖角
  • 芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤：5
    5
    橙子切开，将橙汁挤到蛋黄里面
  • 芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤：6
    6
    将面粉少量多次（防止加入过多面粉让蛋糕太干）加入蛋黄，还加少量白砂糖（喜欢甜可以加多一些）
  • 芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤：7
    7
    面粉和蛋黄搅拌均匀，面糊要有一定的流动性，不然会太干
  • 芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤：8
    8
    打发的蛋白分三次倒入面糊，上下翻拌均匀，电饭锅加热一下，将拌好的面糊倒入电饭煲，用煮饭功能煮，煮到前面的面糊凝结了就翻面煮，两分钟就好了
  • 芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤：9
    9
    晾凉后将蛋糕倒出来
  • 芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤：10
    10
    用星形模具切一块星形蛋糕出来，将星形蛋糕切成两片，在其中一片上抹酸奶并铺上一些芒果肉（芒果肉切薄一些）
  • 芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤：11
    11
    另一片星形蛋糕盖上去，上面用芒果肉做装饰
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙 早餐

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