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面条菜抻面

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面条菜抻面-制作解析

  • 面条菜抻面的做法步骤：1
    1
    面条菜摘去老叶，清洗干净，焯水后放凉水里备用。
  • 面条菜抻面的做法步骤：2
    2
    面粉加适量水活成软硬适中面团，面团放保鲜袋饧面40分钟，饧好的面上面条机压制成长面片备用。
  • 面条菜抻面的做法步骤：3
    3
    面片切段，中间顺长用筷子压一道印。
  • 面条菜抻面的做法步骤：4
    4
    摄住面片两端向外拉伸，拉伸到适中时，从中间压痕撕开。
  • 面条菜抻面的做法步骤：5
    5
    拉抻好的面片。
  • 面条菜抻面的做法步骤：6
    6
    煮锅加水上火，锅开后下入面片，再次煮开后点凉水，再次煮开后。
  • 面条菜抻面的做法步骤：7
    7
    加入焯水后的面条菜，再煮开即可加盐、生抽调味。
  • 面条菜抻面的做法步骤：8
    8
    出锅了，开吃。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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