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番茄鸡蛋菠菜竹升面
老吴美食
“
味道鲜美,早中晚餐,甚至夜宵都可非她莫属,简单的一碗面吃起来!
”
食材明细
主料
番茄
三个
干面
100克
鸡蛋
2个
小葱
一根
老姜
适量
辅料
葵花籽油
适量
盐
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
番茄鸡蛋菠菜竹升面-制作解析
1
准备番茄炒蛋的食材。
2
鸡蛋打入碗,加半勺盐调均匀,番茄用食盐浸泡洗净切一指见宽的丁,小葱切葱花,老姜末。
3
热锅倒入适量葵花籽油油温七成时倒入鸡蛋炒至蛋液凝固膨胀。
4
鸡蛋液膨胀凝固倒入番茄丁翻炒,加入少许盐,炒至番茄软烂出汁。
5
煮锅加入水烧水准备煮面,烧水的同时取碗放入适量盐再放入老姜末,加入150ml的开水备用。
6
煮锅水开了煮下二两干面需用筷子搅拌。
7
放入洗好的菠菜一起煮,待干面柔软无白心即是煮好。
8
挑入碗里面。
9
倒入炒好的番茄鸡蛋。
10
挑起菠菜放入碗里,营养美味,可以享用了!
11
太美味了赶快吃起来。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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