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腊肉香芋煲仔饭

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腊肉香芋煲仔饭-制作解析

  • 腊肉香芋煲仔饭的做法步骤：1
    1
    红小豆提前浸泡好。
  • 腊肉香芋煲仔饭的做法步骤：2
    2
    米洗好放在水里泡一会。
  • 腊肉香芋煲仔饭的做法步骤：3
    3
    泡发好的香菇切小块，放点盐跟酱油烧味腌制一会。
  • 腊肉香芋煲仔饭的做法步骤：4
    4
    把红小豆、花生洗干净，把泡米的水去掉，加入花生、红小豆，再加入适量的盐跟油搅拌均匀腌制一会。
  • 腊肉香芋煲仔饭的做法步骤：5
    5
    香芋去皮切小块。
  • 腊肉香芋煲仔饭的做法步骤：6
    6
    把腊肉切小块。
  • 腊肉香芋煲仔饭的做法步骤：7
    7
    把香芋、腊肉、香菇倒入锅里，加入适量的水（水刚好盖过所有材料），先大火煮，水沸后，换成小火慢焖，待水煮干后即可。
  • 腊肉香芋煲仔饭的做法步骤：8
    8
    煮好后稍微焖一会，再开盖用饭勺把饭松软，并且把所有食材搅拌在一起即可开吃。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐

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