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韭菜红贝大虾锅贴

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春食韭菜则香,韭菜很提味和海鲜放在一起,无论是炒还是烙锅贴都是很好的搭配,鲜香无比

食材明细

主料
辅料

韭菜红贝大虾锅贴-制作解析

  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:1
    1
    红贝
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:3
    3
    鸡蛋炒好后捣碎
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:4
    4
    韭菜鸡蛋拌匀
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:5
    5
    红贝清理干净
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:6
    6
    将红贝裙边切碎、大虾切稍大点的丁,贝柱一分为二,入料酒和盐,韭菜本身很提味,我没有再放其它调味
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:7
    7
    面不要太硬
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:8
    8
    擀皮,锅贴大小随意
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:9
    9
    先将韭菜鸡蛋放入面皮再放贝柱和虾,我没有将贝柱、虾和韭菜混合拌一起
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:10
    10
    面糊
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:11
    11
    锅内入油放锅贴,等锅贴底部稍稍定型倒入面糊,漫过锅贴底部就行
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤:12
    12
    焖6~7分钟后开盖将锅轻轻转动烤片刻,倒扣于盘中
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐

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