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晚餐
柳叶包子
老吴美食
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食材明细
主料
面粉
500克
酵母
5克
糖
5克
无铝泡打粉
5克
辅料
菠菜汁
260克
肉馅
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
十三香
适量
蚝油
适量
酱油
适量
鸡蛋
一个
咸香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
柳叶包子-制作解析
1
面团和好,菠菜榨汁,红心红龙果榨汁,面团和好,醒发15分钟!
2
调馅,肉馅适量,油,酱油,蚝油,鸡蛋,十三香,葱姜,顺一个方向搅拌!
3
取适量面团,擀圆坯!
4
包入适量肉馅!
5
柳叶包法!
6
翻面,用手做出叶子根部!
7
用刮板按压纹路!
8
全部做好!
9
取适量粉面团,擀圆坯,刻出小花朵!
10
蘸水粘好!
11
二次醒发一倍大,上锅蒸20分钟,关火焖1分钟!
12
成品!
13
成品!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 高颜值 创意菜 包子
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