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参鸡汤

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“参鸡汤，是一种非常补的食品。人身买来好多天了，一直都没有做，这次，儿子也想吃，就买了一只黄油鸡来做。做法也很简单，口感好，大补。第一次做，有不足的下次改正。”

食材明细

主料
辅料

参鸡汤-制作解析

  • 参鸡汤的做法步骤：1
    1
    选一只1公斤左右的黄油鸡。
  • 参鸡汤的做法步骤：2
    2
    将鸡清洗干净，放在锅中，凉水煮开，去掉血水及腥味
  • 参鸡汤的做法步骤：3
    3
    准备葱姜，切片备用。
  • 参鸡汤的做法步骤：4
    4
    人参用水冲洗干净备用。
  • 参鸡汤的做法步骤：5
    5
    煮过的鸡添热水，放在煮锅中，加入适量料酒，三块冰糖，葱片，姜片，大料，枸杞，大枣，一同煮开，改为小火煮3个小时。
  • 参鸡汤的做法步骤：6
    6
    煮了三个小时的鸡肉已经酥烂，出锅时放入适量盐，喝汤的话，不能太咸，影响口感。
  • 参鸡汤的做法步骤：7
    7
    出锅，盛碗。喜欢吃肉的就吃肉，喜欢喝汤的可以尽情的喝人参鸡汤。
  • 参鸡汤的做法步骤：8
    8
    热乎乎，黄澄澄的参鸡汤，有没有流口水呀？
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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