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香浓牛奶芝麻蛋卷
老吴美食
“
香脆可口、老少皆宜、下午茶必备点心
”
食材明细
主料
面粉
100g
鸡蛋
3-4个
细砂糖
50g
黄油
100g
盐
1g
黑芝麻
15g
辅料
牛奶
适量
甜香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香浓牛奶芝麻蛋卷-制作解析
1
选择低筋面粉将面粉按比例用量勺放置在搅拌桶里。
2
打入鸡蛋(土鸡蛋个小可多打一个,鸡蛋我是用的鸡蛋开口器开的,蛋壳准备用来做糯米蛋)。
3
加入白砂糖。
4
加入油(纯蛋卷不需加水哟)。
5
充分搅拌至均匀无块。
6
想要味道更香更纯正则可最后一部放入芝麻及牛奶或奶粉(如果放牛奶的话一定要确保整个搅拌好的面粉不能太稀,避免在制作过程中不成形,不好用筷子卷起来)。
7
蛋卷模具某宝网上购买的几十块钱即可买到。
8
前期工作准备好了再准备1、一个盘子(便于卷好放置散热、蛋卷才香脆)2、小油碟和油刷(需要涂抹在模具上避免倒入蛋稀后粘锅)准备好了即可预热蛋卷模具开启我们的制卷模式了??哈哈。
9
放凉后吃不完一定要装袋保存避免吸收空气中的水份不脆影响口感。
10
即可享受嘎嘣香脆的香浓牛奶芝麻蛋卷了!!!看起来就很美味吧~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:其他、电饼铛、打蛋器
所属分类: 小吃 家常菜 下午茶 零食 学生
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