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薯条
老吴美食
“
土豆是我的最爱,无论怎么做都是最好吃的。
”
食材明细
主料
土豆
2-3个
辅料
椒盐
适量
番茄酱
适量
其他
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
薯条-制作解析
1
选用稍微大点的土豆,去皮洗净,切成一厘米左右的长条。
2
用清水稍微浸泡两三分钟,洗掉多余的淀粉,捞出沥干水份备用。
3
油烧热8成倒入土豆条开始油炸,注意翻动,中火炸一分钟左右换小火慢炸五分钟,这样能让土豆变得更酥软。
4
炸到金黄,感觉外面变脆里面很软时起锅控油冷却。
5
最后重新加热油,中火复炸一分钟捞起,撒上少许椒盐,挤上番茄酱就ok了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 快餐
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