老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

黑椒肉粒炒年糕

老吴美食
“年糕和肉类也很配哦！软糯中带着Q弹的年糕沾满浓浓的黑胡椒汁超级好吃~~”

食材明细

主料
辅料

黑椒肉粒炒年糕-制作解析

  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：1
    1
    主要食材：猪肉、水磨年糕、胡萝卜
  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：2
    2
    猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒蚝油抓匀后腌渍几分钟
  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：3
    3
    腌渍入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。（如果太干加些水）
  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：4
    4
    年糕切粒，胡萝卜切粒
  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：5
    5
    切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软。
  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：6
    6
    煮过的年糕粒放入凉水中过凉。
  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：7
    7
    腌渍好的肉粒中加入适量食用油再次抓匀
  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：8
    8
    热锅凉油，放入腌渍好的肉丁滑炒
  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：9
    9
    炒至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜
  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻炒均匀
  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀后加入水淀粉勾芡（我喜欢颜色重，水淀粉中加入了1/2茶匙老抽）
  • 黑椒肉粒炒年糕的做法步骤：12
    12
    炒至芡汁明亮裹在食材上，加入适量黑胡椒碎，再次翻炒均匀即可关火盛出。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹