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香椿饼

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香椿饼-制作解析

  • 香椿饼的做法步骤：1
    1
    适量面粉加食盐和成软硬适中的面团备用。面团可以略软点，以成型不沾手为宜。
  • 香椿饼的做法步骤：2
    2
    开水烫过的香椿冲洗干净、挤掉水分，切沫备用。
  • 香椿饼的做法步骤：3
    3
    醒好的面团擀成薄片，刷适量花生油（适量擀薄一点）。
  • 香椿饼的做法步骤：4
    4
    撒上香椿碎。
  • 香椿饼的做法步骤：5
    5
    面饼卷起来，分成大小相同的段。
  • 香椿饼的做法步骤：6
    6
    把每一段都擀成厚薄均匀的饼胚（越薄越易熟、酥脆）。
  • 香椿饼的做法步骤：7
    7
    平底锅放少量花生油，入饼胚小火煎制，直至两面均呈现金黄色即可。
  • 香椿饼的做法步骤：8
    8
    成品。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼

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