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葱香卷

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“麦香葱香味浓郁，像朵花似的花卷，好吃、好看，看似没有太多的色彩，也算是另类的#花样美食#”

食材明细

主料
辅料

葱香卷-制作解析

  • 葱香卷的做法步骤：1
    1
    面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，放温暖潮湿地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大小时，取出面团，揉一揉，排出空气，静置松弛30分钟备用。
  • 葱香卷的做法步骤：2
    2
    松弛好的面团取适量，擀成薄园皮，抹一层薄薄的调和油，撒上大料粉。
  • 葱香卷的做法步骤：3
    3
    撒上葱花。
  • 葱香卷的做法步骤：4
    4
    从一端卷成长条状。
  • 葱香卷的做法步骤：5
    5
    切块。
  • 葱香卷的做法步骤：6
    6
    取一块，用筷子中间顺长压一压。
  • 葱香卷的做法步骤：7
    7
    压后效果。
  • 葱香卷的做法步骤：8
    8
    捏住两端向外拉抻。
  • 葱香卷的做法步骤：9
    9
    再扭转180度。
  • 葱香卷的做法步骤：10
    10
    成型。保温饧10分钟。
  • 葱香卷的做法步骤：11
    11
    冷水上锅，大火锅开后蒸20分钟，关火虚蒸5分钟即可。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜

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