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韭菜鸡蛋馅饼

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“春天的韭菜由于早春带来的寒冷自带芳香甘甜，所以春天的韭菜价格贵些但是口感最好，烹饪时只需放点盐口感就非常鲜美了，且春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。还有韭菜维生素A含量丰富女人多吃可以美容护肤明目预防体寒感冒的作用
我家喜欢用韭菜调馅儿做成包子 ，饺子吃今天做个薄皮的大馅饼成品软软的特别好吃”

食材明细

主料
辅料

韭菜鸡蛋馅饼-制作解析

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：1
    1
    食材备好
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：2
    2
    面粉加冷水搅成稀软的面团饧发30分钟
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：3
    3
    韭菜洗净控水后切成小颗粒
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：4
    4
    加入适量食用油拌匀
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：5
    5
    加入炒好的鸡蛋
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：6
    6
    加入适量盐拌匀，韭菜鸡蛋馅做好备用
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：7
    7
    案板撒上厚厚一层面粉把饧好的面团用筷子挑出放在面粉上面
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：8
    8
    撒上面粉切割成小份
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：9
    9
    擀成薄片放上韭菜鸡蛋馅
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：10
    10
    收口包好，用手轻拍成饼
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：11
    11
    平底锅加热倒入少许油
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：12
    12
    放入饼胚小火煎熟
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：13
    13
    一面个煎3分钟煎至两面金黄微微透亮即可
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：14
    14
    煎好的特别软，口感贼好吃
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使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼

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