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荠菜香菇豆腐羹

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“俗话说“三月三，荠菜赛灵丹”。虽然只是小小的野菜，荠菜的营养价值可是很高的。它不但味道鲜美，而且含有丰富的膳食纤维和维生素，是名符其实的纯天然绿色食品。食用荠菜用来包饺子或凉拌较多，今日换种吃法，烧成汤羹，也是别有风味??。”

食材明细

主料
辅料

荠菜香菇豆腐羹-制作解析

  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤：1
    1
    荠菜洗净焯水后过凉水，挤干水分。香菇洗净。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤：2
    2
    荠菜切碎，香菇切丁，蒜切片。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤：3
    3
    豆腐切丁。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤：4
    4
    锅中放油，下入蒜末煸香，放入荠菜和香菇翻炒。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤：5
    5
    添加适量水，放入豆腐丁同煮2分钟。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤：6
    6
    淀粉加水调好。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤：7
    7
    加盐、料酒调味，淋入水淀粉勾薄芡。
  • 荠菜香菇豆腐羹的做法步骤：8
    8
    鲜嫩的荠菜豆腐羹。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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