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黄瓜变蛋拌荆芥

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“中式的凉菜，与西式沙拉有异曲同工之妙。少油、少盐、大量原味蔬菜，不仅有利于减脂同时味道又相对更丰富一些。更重要的是适合我们的胃。”

食材明细

主料
辅料

黄瓜变蛋拌荆芥-制作解析

  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：1
    1
    荆芥摘嫩叶去根，洗净备用。
  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：2
    2
    变蛋、黄瓜。
  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：3
    3
    用刀背把黄瓜拍裂。
  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：4
    4
    切成段。
  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：5
    5
    用刀背把蒜也拍一下。
  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：6
    6
    切碎。
  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：7
    7
    把黄瓜、一部分荆芥和蒜放一起搅拌调味。
  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：8
    8
    分别倒入盐和醋，进行挑拌
  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：9
    9
    把变蛋切瓣，尽量每一瓣都有蛋黄。
  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：10
    10
    放入调好的菜中，淋上香油，轻轻挑拌。
  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：11
    11
    盛入盘中。
  • 黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：12
    12
    在挑好的菜上再放上一点儿荆芥叶，开吃！爽口！
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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