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冬瓜丸子汤

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“冬瓜丸子汤 ，平时做给宝宝吃，不但解渴、消暑,还能养胃生津、清降胃火。 冬瓜性寒，尽量喝汤，不要给太小的宝宝吃冬瓜，容易造成腹泻。 我的菜谱多是为宝宝和儿童设计，所以盐和酱油使用量比较少，如果成人食用，可以出锅后自行加点盐。
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食材明细

主料
辅料

冬瓜丸子汤-制作解析

  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：1
    1
    准备好所有的材料。猪肉五花回家自己做的肉馅，给孩子吃比较干净。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：2
    2
    撒微量的食盐，用手撵一点也可以。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：3
    3
    酱油（给孩子吃可以选择不放）
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：4
    4
    倒入葱姜末，去腥。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：5
    5
    快速按照一个方向搅拌，直到肉上劲，变的越来越难搅拌
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：6
    6
    倒入淀粉，继续按照同一个方向搅拌
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：7
    7
    搅拌到最后，可以将筷子直立插住不倒。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：8
    8
    锅内倒水烧开（也可以用高汤，味道会更好）
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：9
    9
    烧水的过程中，将冬瓜去皮切片
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：10
    10
    水开后，加入葱段，姜片
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：11
    11
    用手挤出肉馅，用勺子舀到锅内，尽量捏圆，捏紧。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：12
    12
    丸子都飘起来后就可以下冬瓜片，一起煮10分钟。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤：13
    13
    出锅~可以再点几滴香油
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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