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发面豆沙饼

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发面豆沙饼-制作解析

  • 发面豆沙饼的做法步骤：1
    1
    面粉加酵母，拌匀，加水揉成光滑面团
  • 发面豆沙饼的做法步骤：2
    2
    面团盖上湿布或盖子，放温暖处发酵
  • 发面豆沙饼的做法步骤：3
    3
    发酵好的面团变为原来的2倍大
  • 发面豆沙饼的做法步骤：4
    4
    发好的面团排气，擀开成长方形面片
  • 发面豆沙饼的做法步骤：5
    5
    自己做的豆沙馅
  • 发面豆沙饼的做法步骤：6
    6
    均匀铺在面片上
  • 发面豆沙饼的做法步骤：7
    7
    如图，两边对称切几刀，各切到三分之一处
  • 发面豆沙饼的做法步骤：8
    8
    如图，上下叠压
  • 发面豆沙饼的做法步骤：9
    9
    全部叠压好，再整理一下
  • 发面豆沙饼的做法步骤：10
    10
    擀开，松弛几分钟
  • 发面豆沙饼的做法步骤：11
    11
    平底不粘锅刷油烧热，放入松弛好的饼胚
  • 发面豆沙饼的做法步骤：12
    12
    盖上锅盖，小火慢煎，其间可以反复多次翻面，让饼受热均匀，也可以喷些水，防止饼干硬。
  • 发面豆沙饼的做法步骤：13
    13
    两面都煎至金黄即可
  • 发面豆沙饼的做法步骤：14
    14
    切成小块食用
  • 发面豆沙饼的做法步骤：15
    15
    暄软多层，甜香好吃
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使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 小吃 面食 家常菜 老人 早餐 学生

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