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小白鸽馒头

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“白面馒头吃腻了吧，我教您一招，馒头喧软赛过面包，小白鸽的造型看起来麻烦，其实简单到小朋友都会做，淡味的馒头孩子出不来，我加了一些白糖在里面，孩子一口气吃掉好几个，说太软了太香了。喜欢这个造型的关注文章，慢慢往下看。”

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小白鸽馒头-制作解析

  • 小白鸽馒头的做法步骤：1
    1
    面粉和白砂糖准备好，我的糖多加了几勺，孩子喜欢吃甜馒头，可以加一小勺无铝泡打粉，无铝泡打粉对身体没有危害，而且用量很少，所以无需担心，实在担心的不加就是。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：2
    2
    牛奶和酵母混合，静置一两分钟，我的糖加的多，所以用到的是耐高糖酵母，不用牛奶用水也是一样的，牛奶做出来的色泽更漂亮些，口感也好。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：3
    3
    将牛奶倒入面粉，揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：4
    4
    大约发酵至两倍大即可。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：5
    5
    倒出来排气，保持光面朝下，搓一些干面粉进来，揉搓的越到位，成品就越光滑。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：6
    6
    分割成合适大小的面团。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：7
    7
    取一块搓成长条，打一个结。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：8
    8
    用刮板压出尾巴来。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：9
    9
    小白鸽排队，送去二次发酵约20到30分钟。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：10
    10
    二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：11
    11
    用剪刀剪出嘴巴。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：12
    12
    水开后上锅蒸，我的面团比较小，大火7分钟即可。蒸好以后不要急着开锅，焖上一两分钟再打开锅盖，一个个漂亮的小白鸽就出锅了，柔软的很，怎么吃都好吃。
  • 小白鸽馒头的做法步骤：13
    13
    成品
  • 小白鸽馒头的做法步骤：14
    14
    成品
  • 小白鸽馒头的做法步骤：15
    15
    成品
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值 创意菜 馒头花卷 学生

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