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腌鸡蛋

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腌鸡蛋-制作解析

  • 腌鸡蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋上锅蒸大火烧开蒸十五分钟。(蒸的鸡蛋不容易裂。)
  • 腌鸡蛋的做法步骤：2
    2
    蒸好后把鸡蛋的外壳磕破放进盆里加入适量水，莫过鸡蛋表面即可
  • 腌鸡蛋的做法步骤：3
    3
    加入盐，要多加一点否则鸡蛋腌不好还容易发臭坏掉。
  • 腌鸡蛋的做法步骤：4
    4
    加入花椒腌制三天以上即可(也可以加入八角绿茶香叶等其他调味料。家里孩子小只放了花椒入味)
  • 腌鸡蛋的做法步骤：5
    5
    成品(仔细看鸡蛋外壳颜色变黄了)
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐

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