老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

外脆里嫩炸鱼排

老吴美食
“我首选巴沙鱼，嫩，无刺，不腥，实惠。
小孩不喜欢鱼，这样做成鱼排就很爱吃。”

食材明细

主料
辅料

外脆里嫩炸鱼排-制作解析

  • 外脆里嫩炸鱼排的做法步骤：1
    1
    巴沙鱼洗净轻轻挤下水，切长度大小合适的块，喜欢薄点口感的亲可以把厚的部位横向片一下。
  • 外脆里嫩炸鱼排的做法步骤：2
    2
    加适量盐、黑椒和料酒抓匀腌渍。
  • 外脆里嫩炸鱼排的做法步骤：3
    3
    蛋液打散，取适量面粉置于盘子内，另拿一容器准备适量面包糠和炸鸡粉混匀。*我用的是黄金面包糠，普通的炸出来颜色也许没有这么亮，其他是没有区别的，照样好吃。
  • 外脆里嫩炸鱼排的做法步骤：4
    4
    取小深锅倒入多多的油，加热至密集气泡换小火。
  • 外脆里嫩炸鱼排的做法步骤：5
    5
    把鱼排双面沾上面粉，再裹层蛋液，最后均匀沾上面包糠放油里炸至金黄。
  • 外脆里嫩炸鱼排的做法步骤：6
    6
    如果能不偷懒，就全部炸完后再过一遍油，复炸后更脆。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 家常菜 零食

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹