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杏仁片小餐包

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“快三个月没做面包了，做的过程中很忐忑，怕做出来不满意，不过出炉以后很不错，超级软妹子”

食材明细

主料
辅料

杏仁片小餐包-制作解析

  • 杏仁片小餐包的做法步骤：1
    1
    主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机发面48分钟（和面28分钟加发酵20分钟）
  • 杏仁片小餐包的做法步骤：2
    2
    面团和面完成，自动进入发酵阶段
  • 杏仁片小餐包的做法步骤：3
    3
    面团发酵到2倍大小关闭面包机
  • 杏仁片小餐包的做法步骤：4
    4
    面团取出平均分成16份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 杏仁片小餐包的做法步骤：5
    5
    面团再次滚圆，放入烤盘里
  • 杏仁片小餐包的做法步骤：6
    6
    烤盘放入烤箱里发酵30分钟
  • 杏仁片小餐包的做法步骤：7
    7
    取出在面团上刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的杏仁片，同时预热烤箱上火130度，下火170度
  • 杏仁片小餐包的做法步骤：8
    8
    烤盘放入烤箱底层，上火130度，下火170度烤20分钟
  • 杏仁片小餐包的做法步骤：9
    9
    面包烤出后取出脱模放凉
  • 杏仁片小餐包的做法步骤：10
    10
    拉丝不错的
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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