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面包机版棉花蛋糕

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“第一次用面包机烤制蛋糕
成品可以说是超乎了预料

不缩不塌不烤焦
而且还是非常的松软美味
强烈推荐的一款面包机版蛋糕！”

食材明细

主料
辅料

面包机版棉花蛋糕-制作解析

  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：1
    1
    个鸡蛋分离出5个蛋清，5个蛋黄+1个全蛋
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：2
    2
    玉米油倒进锅里煮沸，马上离火
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：3
    3
    立即倒入过筛好的低粉，边倒边搅拌，直至拌成细腻顺滑的状态
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：4
    4
    颗蛋黄+1颗全蛋混合打散，倒入牛奶，搅拌均匀
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：5
    5
    随后把蛋奶溶液缓慢倒入凉透的面糊当中，搅拌均匀，形成蛋黄糊
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋清中分三次加入细砂糖，打发至9分，出现小弯钩，接近干性
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：7
    7
    取1/3蛋白，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：8
    8
    把剩余的蛋白也加入到蛋黄糊中，搅拌均匀形成蛋糕糊
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：9
    9
    倒入干净干爽的面包桶内，轻震几下
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：10
    10
    面包桶放置于面包机内，选择“烘烤”程序，时间设置为45分钟
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：11
    11
    程序结束后马上取出面包桶
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：12
    12
    倒扣在网架上晾凉
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：13
    13
    完全凉透后即可脱模
  • 面包机版棉花蛋糕的做法步骤：14
    14
    成品图
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使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙

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