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旺旺肉松面包
老吴美食
“
今年属狗、戌狗年、提前祝福大家:狗年旺旺,旺(万)事如意,旺(万)事顺心!旺旺吠财,狗年来福!????????????
”
食材明细
主料
高筋面粉
160g
竹炭粉
一小勺
肉松
适量
沙拉酱
适量
辅料
鸡蛋
25g
黄油
10g
豆沙馅
适量
白糖
25g
盐
1g
酵母
2g
水
70g
火腿肠
一根
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
旺旺肉松面包-制作解析
1
除黄油、竹炭粉、火腿肠、肉松、沙拉酱、外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、(鸡蛋一个调匀、取25克)
2
放入黄油、再启动揉面程序20分钟
3
揉完后、取一块能拉出薄膜
4
取一小团放入一小勺竹炭粉(用不了多少、大概取一个大汤圆那么大、做狗狗的五官、)
5
揉均匀
6
隔开放入面包机中、启动发酵程序30分钟!
7
用筷子插个洞、不回缩就发好了
8
取出、排气揉圆
9
把白面团平均分成4个小团
10
取一团切三分之一处切一刀
11
再切一刀
12
大面团按扁包上豆沙馅
13
用工具刀按出脸形、眼睛部位、(可以用勺子)
14
另外两个小面团粘点水贴在脸上做耳朵
15
用工具刀压出嘴形
16
然后用黑色面团揉小团、粘点水帖上:眼睛、鼻子、嘴巴、
17
火腿肠切出舌头、帖在嘴上
18
做好所有的、萌萌哒可爱及了、第二次发酵、面包明显变大、预热烤箱、170度
19
盖上锡泊纸、
20
放入烤箱中层、上下火170度20分钟、在10分钟时取下锡箔纸、在烤完、请别离开、注意上色程度、
21
取出、狗狗抹上沙拉酱
22
粘上肉松
23
太萌了、
24
可爱极啦、好吃又好看、
25
今年狗年、祝大家狗年旺旺、财气旺旺、身体旺旺、一切都旺旺旺???????
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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