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南瓜戚风

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“给宝宝做的南瓜泥有剩余，于是用它做了南瓜戚风。超级香软哦。”

食材明细

主料
辅料

南瓜戚风-制作解析

  • 南瓜戚风的做法步骤：1
    1
    把南瓜去皮切块，放入喔喔牛辅食机蒸熟；
  • 南瓜戚风的做法步骤：2
    2
    把蒸熟的南瓜放入喔喔牛搅拌杯，加入蒸南瓜时的蒸馏水，蒸馏水不要丢掉哦，很有营养。
  • 南瓜戚风的做法步骤：3
    3
    搅打成南瓜泥
  • 南瓜戚风的做法步骤：4
    4
    玉米油和牛奶搅拌至水油融合；
  • 南瓜戚风的做法步骤：5
    5
    加入南瓜泥搅拌均匀
  • 南瓜戚风的做法步骤：6
    6
    加入六个蛋黄拌匀；
  • 南瓜戚风的做法步骤：7
    7
    筛入低粉，切拌均匀；
  • 南瓜戚风的做法步骤：8
    8
    蛋白里加少许盐和柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡；
  • 南瓜戚风的做法步骤：9
    9
    取部分蛋黄面糊和打发好的蛋白切拌均匀，然后把所有蛋黄面糊和蛋白切拌均匀；
  • 南瓜戚风的做法步骤：10
    10
    倒入学厨八寸加高模具，轻轻震掉气泡，送入预热好的烤箱，140度77分钟。烤好后，倒扣晾凉脱模。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶 学生

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