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胡萝卜山药排骨汤

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胡萝卜山药排骨汤-制作解析

  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤：1
    1
    排骨洗净，锅中放水烧开放排骨和两三滴料酒淖水捞出冲洗干净
  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤：2
    2
    准备辅料。姜两片，花椒数粒，香叶两片，冰糖一块，桂皮一小块，八角一个
  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤：3
    3
    将淖好的排骨和辅料都倒进砂锅里，滴两三滴料酒，加入足量水大火烧开，滴两三滴醋，放半勺盐，搅动搅动转中火慢慢炖一个小时
  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤：4
    4
    胡萝卜洗净切滚刀块，山药去皮洗净切段
  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤：5
    5
    炖一个小时后放入胡萝卜和山药再炖十来分钟，再放五六个洗干净的枸杞闷五分钟即可
  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤：6
    6
    出锅
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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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