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土豆饼

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“农村长大的我，记忆里最多的画面是爸，妈种田，除草，施肥，收割（人工收割，那时候没有收割机器）…………一系列的农活等着爸，妈去干！！！！老妈忙滴时候，家里要是没有馒头，就削一个土豆，抓点面，随便烙点土豆饼，土豆饼出锅时候的那个味道，至今难忘……”

食材明细

主料
辅料

土豆饼-制作解析

  • 土豆饼的做法步骤：1
    1
    土豆去皮洗干净刨丝
  • 土豆饼的做法步骤：2
    2
    然后用水淘洗一下，控水！
  • 土豆饼的做法步骤：3
    3
    控水后，加盐，十三香，胡麻油，辣面，鸡精，味精，带一次性手套拌匀
  • 土豆饼的做法步骤：4
    4
    调料拌匀后加入面粉，用手抓匀
  • 土豆饼的做法步骤：5
    5
    平底锅烧七八成热时，倒入少量滴胡麻油改小火，两手蘸水，放入土豆丝用手捏成饼
  • 土豆饼的做法步骤：6
    6
    依次做好，放入平底锅里面，慢火煎！
  • 土豆饼的做法步骤：7
    7
    煎至金黄色时，翻过来再煎一下背面就行啦
  • 土豆饼的做法步骤：8
    8
    饼薄，熟滴快
  • 土豆饼的做法步骤：9
    9
    成品
  • 土豆饼的做法步骤：10
    10
    成品
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼

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