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新年福袋

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“福袋起源已久，古代是皇宫贵族随身携带的挂饰，里面放置贵重玉印或避邪宝石等神圣之物，用于趋吉避凶，官运享通。博大精深的中华美食便有了福袋这一寓意吉祥富足、招财进宝、代代有福的美食。新年来临之际自己做几个福袋，把所有美好的愿望包在里面，讨个好彩头，增添喜庆又有年味的气息。”

食材明细

主料
辅料

新年福袋-制作解析

  • 新年福袋的做法步骤：1
    1
    南瓜洗净切块放入蒸锅大火蒸熟。
  • 新年福袋的做法步骤：2
    2
    把蒸熟的南瓜捣成泥，待温热的时候取180克放入30克糖和3克酵母搅匀。
  • 新年福袋的做法步骤：3
    3
    00克面粉和南瓜泥和成面团，放温暖处发酵。
  • 新年福袋的做法步骤：4
    4
    0克面粉加3克红曲粉、1克酵母、10克糖用40克水和成面团，放温暖处发酵。
  • 新年福袋的做法步骤：5
    5
    把发酵好的面团分别揉成光滑的二个面团待用。
  • 新年福袋的做法步骤：6
    6
    南瓜面团分成45克一个剂子。
  • 新年福袋的做法步骤：7
    7
    滚圆后盖保鲜膜松驰十分钟。
  • 新年福袋的做法步骤：8
    8
    在松驰的时候把紫薯泥分成20克一个剂子待用。
  • 新年福袋的做法步骤：9
    9
    把松驰好的剂子擀成中间厚，四周薄的面皮，包上一个紫薯泥。
  • 新年福袋的做法步骤：10
    10
    慢慢地用虎口收起来，不用收太紧，包好。
  • 新年福袋的做法步骤：11
    11
    用一小块红色面团搓成线条。
  • 新年福袋的做法步骤：12
    12
    扎在收口上。
  • 新年福袋的做法步骤：13
    13
    再把红色面团擀成薄面片，切割菱形状。
  • 新年福袋的做法步骤：14
    14
    贴在福袋的中央。
  • 新年福袋的做法步骤：15
    15
    再用一小块南瓜面团搓成条状做成钱符号贴在红色菱形片上。
  • 新年福袋的做法步骤：16
    16
    全部完成后放入蒸笼，醒发15分钟。
  • 新年福袋的做法步骤：17
    17
    入蒸锅水开后大火蒸15分钟熄火后焖3-5分钟，即可。
  • 新年福袋的做法步骤：18
    18
    寓意美好的福袋。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值 创意菜 馒头花卷 春节

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