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春卷

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“年轻的时候总是以为生活只有诗和远方，现在却觉得生活只是美食和那个温暖的家
给我一支笔，我可以为你描绘出最美风景?
给我一口锅，我可以为你烹调出天下美食??
喊了一天的春卷，终于来了，看，五颜六色的馅料，薄如蝉羽的皮子，用油煎的金黄香脆，哈哈，我要开吃了，不然会被抢光的????”

食材明细

主料
辅料

春卷-制作解析

  • 春卷的做法步骤：1
    1
    面粉一半烫面，一半冷水面，活匀，醒发半小时，搓成长条
  • 春卷的做法步骤：2
    2
    切成大小合适的剂子，逐个刷上油，边上一定要刷到
  • 春卷的做法步骤：3
    3
    擀成大小合适的面皮，上笼屉蒸2分钟
  • 春卷的做法步骤：4
    4
    稍凉后接成一张一张的薄皮，因为每个剂子中间都刷了油，所以很好分离的
  • 春卷的做法步骤：5
    5
    鸡蛋摊成蛋皮，切细丝，绿豆芽用水焯熟，将所有馅料切好，胡萝卜丝和虾仁用极少的油小火炒一下，胡萝卜只有经过油炒，里面的胡萝卜素才会有效的
  • 春卷的做法步骤：6
    6
    将所有的馅料拌在一起，放少许盐调味
  • 春卷的做法步骤：7
    7
    用春卷皮包卷住馅料，在边缘刷上蛋液粘住，放在炒锅里慢火煎至金黄香脆，出锅盛盘，待吃
  • 春卷的做法步骤：8
    8
    虫草菇白菜汤，自制的皮冻，我的拿手小菜，愉快的晚餐要开始了
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 晚餐

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