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流沙包

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“冰箱里冻了10个咸蛋黄一直没用，上网搜做法，一下被流沙包吸引了，金黄流动的馅，真诱人啊……于是动手尝试，还真的成功了，好好吃呀……”

食材明细

主料
辅料

流沙包-制作解析

  • 流沙包的做法步骤：1
    1
    蛋黄隔水蒸熟，碾碎备用
  • 流沙包的做法步骤：2
    2
    黄油、白砂糖、淡奶油隔水融化。
  • 流沙包的做法步骤：3
    3
    加入奶粉和淀粉拌匀。
  • 流沙包的做法步骤：4
    4
    加入碾碎的咸蛋黄拌匀。
  • 流沙包的做法步骤：5
    5
    加入融化的吉利丁粉。
  • 流沙包的做法步骤：6
    6
    拌匀后冷藏结成冻。我正好赶到寒天，放阳台外面半小时就冻了。
  • 流沙包的做法步骤：7
    7
    发好的面团切成面剂子（我是用面包机活的面，边活面边准备馅料，同步进行）。我按照活好的面、馅比例分了20份，每个面剂40克，馅22克的样子。
  • 流沙包的做法步骤：8
    8
    挖一勺馅，放入皮中包严实。
  • 流沙包的做法步骤：9
    9
    包好后放入锅中醒一会。
  • 流沙包的做法步骤：10
    10
    水开后蒸15分钟。关火后过几分钟再开盖，包子不会塌陷，形状很好看。
  • 流沙包的做法步骤：11
    11
    很诱人的样子，孩子说很好吃。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 包子 晚餐

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