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鸡蛋姜粉饼

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“传统的春饼要求口感筋道，要有“骨”劲，而这也恰恰增加了牙口不好的老年人与儿童的食用困难，这样的美味摆在眼前却无法享用，真是有些遗憾呀。我今天做的这款春饼，不需要揉面、醒面、擀面，只需加入食材进行搅拌，轻轻松松就能做出老人和孩子都能吃的、营养美味的春饼，另外我还加了一味调料，在这个流感盛行的时期，吃了饼饱了口福还可以预防感冒哦。朋友们，跟着我一起来做吧。”

食材明细

主料
辅料

鸡蛋姜粉饼-制作解析

  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：1
    1
    原料很简单哈，面粉和鸡蛋。
  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：2
    2
    鸡蛋磕开放盆里，用手动打蛋器或筷子搅拌，打散，要完全打散哦，否则饼里会有没打散的蛋白出现。
  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：3
    3
    面粉加入鸡蛋里，加入盐。
  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：4
    4
    再加姜粉，姜粉超市里有卖的，也可以自己在家把姜切成片晒干后，打成粉。
  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：5
    5
    将材料混合均匀，并分次地加入纯净水，也可以是普通的水哈。
  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：6
    6
    加入水的量，要能够把面糊和成稀一些的状态。
  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：7
    7
    加入食用油，搅拌均匀。
  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：8
    8
    学厨不粘锅一枚置于火上，我用的是电陶炉，锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，然后快速地转动锅子，让面糊均匀的铺在锅底。火不用大，让饼皮慢慢成熟。
  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：9
    9
    当锅边缘的饼皮起小泡并翘起时，小心地将饼翻面，烙十秒钟就可以取出来，烙下一张了。
  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：10
    10
    鸡蛋姜粉饼，软软的，一点也没有鸡蛋的腥气。
  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：11
    11
    来张饼，卷上炒好的蔬菜，味道美美哒。
  • 鸡蛋姜粉饼的做法步骤：12
    12
    成品。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼 晚餐

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