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黑米冰糖葫芦

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黑米冰糖葫芦-制作解析

  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：1
    1
    黑米和糯米按3比1的比例混合泡12小时
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：2
    2
    放进高压锅加适量水选煮饭键
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：3
    3
    煮好后放在碗里加两勺绵白糖搅拌均匀
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：4
    4
    山楂洗净去梗
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：5
    5
    用刀把山楂横着切，不要一刀切到底，而是从中间转圈切。然后用手拧两下就来了。把中间的籽扣掉。
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：6
    6
    去半个山楂用勺子填上黑米
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：7
    7
    把山楂对扣在一起
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：8
    8
    用竹签逐个串起来。
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：9
    9
    用白糖和水小火熬糖稀。我不知道比例，水多多熬会儿，水少少熬会儿。
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：10
    10
    熬的糖变黄，发粘的时候试着放在冷水里，能马上结块就可以了。用勺子把熬好的糖淋在糖葫芦上，一边转圈一边淋糖。
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：11
    11
    案板上刷上油
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：12
    12
    把淋上糖浆的山楂串放在案板上等待冷却。
  • 黑米冰糖葫芦的做法步骤：13
    13
    成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶 学生

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