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年糕-制作解析

  • 年糕的做法步骤:1
    1
    将红豆煮熟,红枣温水泡十分钟,糯米面用温水和成絮状即可,用将纱布打湿,把糯米团成团再压扁,铺一层,然后放一层红豆,再铺层糯米,依次几层叠加
  • 年糕的做法步骤:2
    2
    凉水下锅,大火蒸20分钟,打开锅盖放凉,手上沾水,将年糕放到菜板上(菜板上用水打湿),凉差不多时,刀上沾水切开年糕
  • 年糕的做法步骤:3
    3
    装盘,沾糖吃
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜 晚餐

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