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花式南瓜羊羹

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“羊羹起源于中国，随禅宗传到日本；随着茶道的发展，慢慢的演化变成了一道著名的茶点。最初的羊羹确实是由羊汤制作而成的，因为日本和尚吃素而演变成红豆做成的糕点，再后来主见变成多种口味的，比如紫薯羊羹，南瓜羊羹等等”

食材明细

主料
辅料

花式南瓜羊羹-制作解析

  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮去囊
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：2
    2
    南瓜切成小块
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：3
    3
    南瓜放入碗里
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：4
    4
    装南瓜的碗放入电饭煲里，盖上一个碗，防止蒸的过程中南瓜进水
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：5
    5
    南瓜蒸熟后取出放凉
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：6
    6
    用刮刀压碎南瓜泥
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：7
    7
    把南瓜泥放入料理杯中
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：8
    8
    用料理棒打碎南瓜泥备用
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：9
    9
    吉利丁片用水泡软后倒掉水
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：10
    10
    吉利丁片隔温水融成液体
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：11
    11
    学厨12连模具里抹上少量无色无味的玉米油
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：12
    12
    打碎的南瓜泥倒入碗里
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：13
    13
    加入融化好的吉利丁片液
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：14
    14
    南瓜泥和吉利丁片混合均匀
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：15
    15
    南瓜羊羹糊转入裱花袋里
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：16
    16
    南瓜羊羹糊挤入学厨12连模具里，放入冰箱冷藏2小时以上
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：17
    17
    南瓜羊羹凝固成型后取出
  • 花式南瓜羊羹的做法步骤：18
    18
    口感很不错，花型也美美的
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃 家常菜

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