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肉松辨子面包

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食材明细

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辅料

肉松辨子面包-制作解析

  • 肉松辨子面包的做法步骤：1
    1
    所有材料，放入盆里，水预留10g调整
  • 肉松辨子面包的做法步骤：2
    2
    混合成面团
  • 肉松辨子面包的做法步骤：3
    3
    把面团移动垫子上进行揉面
  • 肉松辨子面包的做法步骤：4
    4
    不停地揉，揉至可拉出薄膜
  • 肉松辨子面包的做法步骤：5
    5
    收圆放回盆子里，盖上保鲜膜进行基础发酵
  • 肉松辨子面包的做法步骤：6
    6
    发至比原来2倍大
  • 肉松辨子面包的做法步骤：7
    7
    取出按压出空气后，分为3等份，松弛15分钟
  • 肉松辨子面包的做法步骤：8
    8
    松弛好的面团，擀成长方形
  • 肉松辨子面包的做法步骤：9
    9
    中间摆上肉松，两边用刀割成条~
  • 肉松辨子面包的做法步骤：10
    10
    如图一样，包起来
  • 肉松辨子面包的做法步骤：11
    11
    依次做好以后，放入垫了油纸的烤盘
  • 肉松辨子面包的做法步骤：12
    12
    进行2次发酵
  • 肉松辨子面包的做法步骤：13
    13
    表面刷一层蛋液
  • 肉松辨子面包的做法步骤：14
    14
    放入预热好的烤箱，中层，180度，18分钟左右
  • 肉松辨子面包的做法步骤：15
    15
    肉松面包
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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